Pannacotta

Här har jag även provat med passion frukt och de smaka gott,
 fast de smakar bättre med hallon.



Här kommer lite recept på min berömda pannacotta.

 

Pannacotta á la Joelle

Indgridienser:

4-6 portioner

5 dl vispgrädde

1 st vaniljstång eller 1 tsk vaniljsocker

0,5 dl strösocker  (Ta inte för mkt socker för då blir smaken väldigt sött)

2 ½ st gelatinblad

Granering: Valfri bär (själlv tycker jag att de smakar bäst med hallon)

Gör så här:

Lägg gelatinbladen i blöt.

Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg fröna och vaniljstången i en kastrull.

Häll på vispgrädde och tillsätt sockret. Låt koka upp. Rör om och låt puttra 1-2 minuter.

Ta av kastrullen från plattan, viktigt! (det får inte koka när du lägger i gelatinbladen för då skär det sig.) Lägg i gelatinbladen och rör om så att de löser sig.

Sila bort vaniljstången. Häll upp i portionsglas och ställ in i kylen minst 2 timmar så att det stelnar.

Mossa tinad bär och häll över pannacottan när den har stelnat, dekorera med hela bär eller frukt.

                                                                   Servera!!